Severin Corti, Georges Desrues
Slow Food Gasthäuser in Österreich 2012
ISBN 978-3-85033-583-6
Im Brandstätter-Verlag ist der erste Führer von Slow Food Austria erschienen. Kärnten ist mit 18 Lokalen vertreten, in denen besonders liebevoll und vorwiegend mit regionalen Produkten gekocht wird. Besonders engagierte Wirte wie Gottfried Bachler (Althofen) und Ferdinand Kassl (Guttaring) wurden mit dem Slow-Food-Symbol, der Schnecke, ausgezeichnet.
Weitere Informationen:
http://www.cbv.at/Buch.aspx?buch_id=118068
Manfred Flieser
Slow Food Styria – Wegweiser zum bewussten Genuss in der Steiermark 2010
ISBN: 978-3-9502616-2-2
Im Zeiten von Fast Food, Nahrungsmittelimitaten, Verlust der biologischen Vielfalt und somit auch der Identität ist es uns ein besonderes Anliegen, jene Menschen und Betriebe auszuzeichnen und zu empfehlen, die durch ihr Tun dazu beitragen, die elementarste aller Kulturen zu erhalten: die Ess- und Trinkkultur!
Alle Empfohlenen in diesem Buch wurden anonym, objektiv und kritisch nach Slow Food-Kriterien getestet und recherchiert: Wirtshäuser, Restaurants, Buschenschänken und Almhütten, Bäcker, Fleischer, Käser, Ölmühlen,
Sennerinnen, Landwirte mit Hofladen und Nahversorger. Die Empfehlungen sind kostenlos.
Bedenken Sie als Konsument und Konsumentin, Gast, Koch und Köchin, dass jeder Lebensmitteleinkauf und jede Mahlzeit ein politischer Akt ist, und dass man Bissen für Bissen beeinflusst, ob unsere Kulturlandschaft erhalten bleibt oder für immer zerstört wird.
Durch Ihr Konsum- und Essverhalten können Sie maßgeblich zur Erhaltung der biologischen und geschmacklichen Vielfalt der Regionen sowie zur Stärkung regionaler Wirtschaftskreisläufe beitragen.
Manfred Flieser
Slow Food Styria
Bestellungen senden Sie bitte an:
m.flieser@a1.net
Preis für Slow Food Mitglieder:
€ 12,50 (inklusive Versandkosten innerhalb Österreichs).
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